「はかりめ丼」という名前を初めて聞く人も多いかもしれません。
房総・富津では、昔から東京湾でよく獲れた穴子のことを「はかりめ」と呼んできました。細長い体に横へ点々と並ぶ模様が、棒はかりの目盛りに似ていたことが、その名の由来だといわれています。

この「はかりめ」を地域の宝として活かそうと、富津市内の飲食店がそれぞれ工夫を凝らし、オリジナルの「はかりめ丼」を提供しています。甘辛く煮た王道の一杯もあれば、揚げ方や味付けに個性を感じる丼もあり、同じ素材でも店ごとにまったく違う表情を見せてくれます。
一つの素材から、これだけ多様な丼が生まれる。富津という土地の食文化と、人の工夫が重なって生まれた料理です。

市内で提供されているはかりめ丼を、実際に食べ歩き、エッセイとして書いた記事を一覧にまとめました。
房総の奥深いご当地グルメを知る入口になれば嬉しいです。